日期: 2014/01/19
地點:Wade品酒室
C:琥珀色接近紅銅色，酒腳粗流速極慢
N:濃郁的葡萄乾及太妃糖的香氣，帶有著極為濃厚的雪莉桶特色；隨後在一絲絲的麥芽香甜後浮現出蜜餞、烤杏仁、巧克力的風味，並略帶有百香果果醬的香甜氣息，以及柑橘、烤蘋果派等怡人的香氣；加水後太妃糖、柑橘的味道更趨明顯，而各種香氣也更加活躍
P:入口後更可感受到飽滿的香氣以及如同牛奶般的圓潤口感，帶著標準的雪莉酒桶香氣如葡萄乾、太妃糖，以及些許的烏梅香；隨後浮現了些許的烤吐司、烤杏仁的香氣，並有著黑巧克力的苦甜感；亦可感受到些許的木質及溼紙箱氣味，並有一絲絲榛果的香氣；加水後口感更加圓潤濃酬，好似品飲拿鐵咖啡一杯可同時感受乳香味及咖啡香味的雙重享受
F:尾韻的持久度超乎想像，不斷浮現出葡萄乾、蔓越莓乾等水果乾的香氣，以及烘焙杏仁的氣息；隨後會感受到一絲生薑的氣味，並有著些許香料如肉桂、八角的氣息出現；加水後出現更多的柑橘氣息
B:這隻市面上幾乎找不到的酒是酒友Lawrence參加蘇格蘭的酒廠之旅時，參訪Glendronach酒廠時發現的酒廠限定版；本應是至酒廠參訪的客人可以自行裝瓶回家做為紀念之物，但由於品質極佳，就被當時參訪的人員全部包了下來；然而由於酒色甚深，在台灣也有叫黑金剛的俗名。這隻酒廠經理特別挑選的單一年份重雪莉桶的確是大器之作，猜想應為First Fill，在陳放18年之後酒體已飽含了雪莉桶之精華，但仍可感受的到些許的麥芽香甜，故能成就一隻極為罕見的佳作。此次品飲已是在此酒裝入分享瓶後一年以上了，卻仍可感受到酒體的飽滿與芬芳，也更讓人得以瞭解，為何優秀的雪莉酒桶是如此的珍貴。如此可遇不可求的稀世珍品，純飲才是對製酒者表達禮敬的最佳方式！
※未成年請勿飲酒※
