2013年9月29日 星期日

The Famous Grouse 18yo Pure Malt(OB, 43%)

日期: 2013/09/29
地點:Wade品酒室

C:紅琥珀色,酒腳中等而流速中等
N:太妃糖、烤堅果的氣味明顯,並帶著許多水果乾如蔓越莓乾、葡萄乾的香氣,有著50%巧克力的苦甜味、並帶有些許的生薑及乾辣椒等辛香料的氣息,靜置一段時間後出現更濃厚的水果果醬香氣,並帶有些許的石楠花香

P:太妃糖與燉煮水果的香氣明顯,並有著濃郁的烤堅果、杏仁的香氣,酒體中也略帶些許乾燥橘皮的香氣

F:尾韻中等,有著太妃糖及巧克力的香甜感浮出,並有著些許的溼紙箱的氣息,配合著蘋果派、馬德拉蛋糕等烘焙點心的氣味做為總結

B:在這隻純麥威士忌可以感受到明顯的石楠花香以及雪莉桶的特性,推測基酒使用Macallan與Highland Park的比例頗高,口感亦較前幾版感覺圓潤,在濃濃的雪莉風味後出現了威士忌應有的麥芽香甜,可說是隻CP值相當好的日常基本款;這隻酒可搭配帶有著醬香味的食物,或是其他油脂豐厚的肉類料理,不會過於搶戲的特質使得此酒更可成為餐桌上良好的配角。

※未成年請勿飲酒

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