Glenmorangie Sonnalta PX (OB.46%)

日期: 2013/05/30
地點:Wade品酒室

N:葡萄乾、堅果，醃李子、桂圓乾等熟成風乾水果的氣味，帶著一絲龍眼花蜜的香氣，並帶有明顯的太妃糖、肉桂等雪莉桶特有風味；加水後巧克力、烤杏仁的風味更為明顯，而本來屬於Glenmorangie original的經典香氣如蜂蜜、檸檬、青草等特徵亦在此時更加明顯

P:入口後明顯感受到辛香料的香氣，並帶有醃李子、蜜餞等醃漬水果的風味，同時出現明顯的生巧克力、咖啡豆等氣味，隨著這些成熟風味的展現麥芽香甜亦逐漸被帶出；加水後更帶出了麥芽的香甜，並使得酒體本身的口感更偏圓潤，而於original中含有的氣味亦融合於這華貴的口感之中

F:中等餘韻帶來溫暖的感覺，有一絲絲生薑、肉桂的氣味浮現，並帶有些許烤焦糖布丁的烘烤香氣與香甜感出現；加水後不會讓餘韻衰退，反而更進一步強調了此酒複雜卻純淨的平衡感，讓人忍不住想要再次一親其芳澤

B: Sonnalta在蘇格蘭蓋爾語中是寬大(Generous)之意，此酒一如其名的帶有非常複雜的香氣，同時亦包含了豐富的雪莉酒特徵；Pedro Ximenez亦為雪莉酒中甜度較高的種類，故帶給此威士忌更為成熟深遂的香氣；此酒可嚐試搭配經烘烤但味道不至於太過濃烈的食物，由於酒體本上即帶著辛香料、熟果及其原有奔放花果香，將帶給食物本身更為複雜的氣味提升；亦可搭配經烘烤且略帶鹹味的堅果類，複雜的花果香與富含油脂的堅果亦會有相當完美的結合

※未成年請勿飲酒※

Glenmorangie original (OB.40%)

日期: 2013/05/30
地點:Wade品酒室

N:蜂蜜、青草、蘋果、水梨等水果味濃厚，爾後浮出香草冰淇淋、水果軟糖等香甜氣味，同時充滿著輕盈的白花香，麥芽的香甜味亦隨著這些輕盈的風味，細細的訴說其輕柔美好；加水後花香更為明顯，同時帶著一絲木頭所帶來的清新香氣

P:香草味明顯，橡木等木質味帶給酒體略為辛辣的感覺，並帶出一絲新木桶的苦澀味，亦可感受到如檸檬、柑橘類的氣味；加水後酒體更為輕盈，讓人感受到了更為明顯的萊姆香氣，好似七喜汽水一般的香氣，幾乎讓人忘卻這是一隻原來有40%的烈酒

F:於一絲苦甜中感受到了薄荷、柑橘等香氣，先前體驗到的水果味亦在一瞬間消退的無影無蹤，餘韻偏短

B:是一隻細緻直得細細品嚐的好酒，聞香時所出現的多樣且奔放的香氣使人在聞香此款酒時好似在試擦香水般，一瞬間即可感受其複雜的香氣；入口後仍為優雅的酒款，但過於輕盈的酒體無法與波本桶帶來的香氣做良好的抗衡，導致香氣有些許的被木質風味所壓抑；此酒可嚐試與奶油風味的西點做搭配，酒體中的奔放水果味可讓西點更具有複雜度，而酒中所帶的木質辛辣感也可透過奶油的圓潤，達成互補且兼容並蓄的目標

※未成年請勿飲酒※