Ardbeg Corryvreckan(OB,57.1%,L13)

日期: 2014/04/14
地點:Wade品酒室

C:香檳金中透著些許的黃銅色，酒腳中等流速緩慢

N:典型的Ardbeg泥煤味，強勁的海風及碘酒風味再加上些許的泥土味，隨即可感受到烤焦木頭、烤餅乾的氣息，以及些許的塑膠味，爾後再度轉化為乳脂及黑巧克力的香氣，讓人期待已久的麥芽香甜終於緩緩浮現，伴隨著些許的燒烤臘肉的香氣；加水後牛奶巧克力、烤堅果的香氣更加明顯，並有著淡淡的檸檬蛋糕的香氣。

P:原酒強度承載著強勁的泥煤，消毒水及木炭的氣味格外明顯，不時仍會感受到燒塑膠、煙燻鮭魚的氣味，苦甜的感受好似品嚐80%的黑巧克力，及重度烘焙的咖啡豆香氣，並感受到了些許的皮革及海水氣味；加水後麥芽香甜味隨著更為明顯的碘酒味一同釋放，並有著些許的辛香料氣味出現。

F:尾韻極長，揮之不去的泥煤及煙燻味帶出了麥芽的香甜，以及些許的檸檬皮氣息，並帶著一絲絲的柑橘類香氣；略為加水後增加了酒體的圓潤度，麥芽與泥煤的氣息交織成久久不散的香氣漩渦。

B:以年份計算這應是第五版的漩渦原酒了，有人說這隻作品是Bill為了向世人証明他不是只會調和柔軟富含花果香的酒體而生，使用艾雷島旁最大的漩渦命名此酒也是希望酒體如同此漩渦一般，有著深遂且複雜的調性；L9的版本確實給人強勁翻騰的感受，然到達這次品飲的這個版本，酒體不再似當初桀驁難馴，轉化為更為深層的氣息，更為巧妙的融合為一體；然後強勁的泥煤風味仍是為了襯托出麥芽的香甜，在這個版本中更能明確的感受到這樣的理念，麥芽香甜久久不散，讓人明確的感受到了暴風雨後的寧靜，原來是這麼樣的美好！品飲時別忘了加一些水，釋放那深層卻讓人難以忘懷的麥芽及泥煤二重奏，感受一下艾雷島最強勁的泥煤威士忌吧！感謝光林兄的分享，讓我能再次受到Ardbeg原酒的感動。

※未成年請勿飲酒

Ardbeg Alligator (OB,51.2%,charred American white oak)

日期: 2014/04/09
地點:Wade品酒室

C:金色中透著柑橘皮般的橙色，帶著粉末狀的木屑懸浮物；酒腳細流速快

N:煙燻、煙燻、還是煙燻，烘烤木頭、鋸木頭的氣味，其中透露出了些許的白巧克力、小白花、綿羊油、塑膠的氣息，淡淡的海水鹹味及泥煤味姍姍來遲，再緩緩的透出了麥芽的香甜，及些許的黑巧克力香氣；靜置一段時間後可感受到些許的葡萄柚、檸檬等水果的香氣，

P:入口帶有明確的海水鹹味及塑膠味，配合略帶辛香料的溫和刺激，而Ardbeg著名的碘酒及征露丸般的泥煤香氣又緩緩浮現，而本來帶著苦鹹味的酒體也在口腔中緩緩的轉化為香甜的麥芽香氣；靜置一段時間後又慢慢浮現出皮革、可可的氣味，酒體依然溫和飽滿。

F:尾韻中等偏短，留下了淡淡的燻烤木頭、烘焙咖啡豆的香氣，以及類似熄滅的火柴、雪茄煙灰的氣息。

B:據稱會以鱷魚為名，是因為重度炙燒的橡木桶，裂痕如同鱷魚皮一般而得名，要說這支酒的特色，其實是在極為明顯的煙燻烘烤味與艾雷最具特色的泥煤味同時出現時，會擦出什麼樣的火花。在這隻酒當中，煙燻味及泥煤味是非常明顯的，分庭抗禮不易混淆，煙燻味帶來更多燒烤、鹹苦的氣息，而泥煤味又將味蕾帶回大家所熟悉的消毒水味，及後面所隱藏著的麥芽及淡淡的果香。然後Ardbeg選擇使用短吻鱷(Alligator)而非鱷魚(Crocodile)也許也是因為這些更為隱性的風味就好像短吻鱷的下齒一般平時是看不見的，而不是這麼大開大闔的泥煤巨獸囉！

※未成年請勿飲酒