日期: 2013/10/12
地點:Wade品酒室
C:琥珀色，酒腳粗流速偏慢
N:太妃糖、焦糖的氣味為主，濃厚的烤堅果、杏仁瓦片的香氣，些許的烏梅、蜜餞氣味，並帶著微微的木頭味，隨後出現些許的橘子皮氣味；加水後柑橘的風味更加明顯，並有著些許的龍眼花蜜的厚實香味，也感受到了非常微量的火藥味
P:飽滿的酒體中充滿了巧克力、太妃糖等濃郁的氣息，更多的木頭味及辛香料的氣息略微刺激，葡萄乾與蜜餞的香氣更為濃郁，並出現了薑餅的香氣，飽滿的酒體中麥芽香甜與木桶味取得了良好的平衡；加水後麥芽香甜更為突出，並帶有些許的熟水果如香蕉、果乾的氣味
F:尾韻長且味道豐富，杏仁、巧克力、柑橘的氣味為主，後段出現了類似人蔘果的回甘氣息，亦有著些許的柑橘風味；加水後尾韻所帶有的杏仁苦甜味更加明顯
B:較為接近早期的布納哈本屬性，感受不到太多的海風氣息，Refill的雪莉桶為酒體帶來了良好的太妃糖及柑橘皮類香氣，亦帶來了薑餅、巧克力等溫和的氣息，使這隻酒的耐喝度大大的提升；其口感飽滿不刺激應是受惠於近20年的桶陳以及各種氣味良好的平衡，只是以Sherry Butt而言，至少可以裝650瓶以上的量卻只裝了少少的120瓶，不知其他酒是否被拿去調製新版的Bunnahabhain高年份酒款？唯一可以確定的是，這種平衡的雪莉及麥芽香甜在艾雷島上，應是Bunnahabhain處理的最佳了，未來若想期待帶有雪莉風味的艾雷島好酒，Bunnahabhain一定會是不可錯失的選項之一！好的單一桶系列只需純飲或加入少少的水，體驗濃縮在其中的精華，即是最佳的品飲方式！
※未成年請勿飲酒※
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