日期: 2013/05/30
地點:Wade品酒室
N:葡萄乾、堅果，醃李子、桂圓乾等熟成風乾水果的氣味，帶著一絲龍眼花蜜的香氣，並帶有明顯的太妃糖、肉桂等雪莉桶特有風味；加水後巧克力、烤杏仁的風味更為明顯，而本來屬於Glenmorangie original的經典香氣如蜂蜜、檸檬、青草等特徵亦在此時更加明顯
P:入口後明顯感受到辛香料的香氣，並帶有醃李子、蜜餞等醃漬水果的風味，同時出現明顯的生巧克力、咖啡豆等氣味，隨著這些成熟風味的展現麥芽香甜亦逐漸被帶出；加水後更帶出了麥芽的香甜，並使得酒體本身的口感更偏圓潤，而於original中含有的氣味亦融合於這華貴的口感之中
F:中等餘韻帶來溫暖的感覺，有一絲絲生薑、肉桂的氣味浮現，並帶有些許烤焦糖布丁的烘烤香氣與香甜感出現；加水後不會讓餘韻衰退，反而更進一步強調了此酒複雜卻純淨的平衡感，讓人忍不住想要再次一親其芳澤
B: Sonnalta在蘇格蘭蓋爾語中是寬大(Generous)之意，此酒一如其名的帶有非常複雜的香氣，同時亦包含了豐富的雪莉酒特徵；Pedro Ximenez亦為雪莉酒中甜度較高的種類，故帶給此威士忌更為成熟深遂的香氣；此酒可嚐試搭配經烘烤但味道不至於太過濃烈的食物，由於酒體本上即帶著辛香料、熟果及其原有奔放花果香，將帶給食物本身更為複雜的氣味提升；亦可搭配經烘烤且略帶鹹味的堅果類，複雜的花果香與富含油脂的堅果亦會有相當完美的結合
※未成年請勿飲酒※
2013年5月30日 星期四
Glenmorangie original (OB.40%)
日期: 2013/05/30
地點:Wade品酒室
N:蜂蜜、青草、蘋果、水梨等水果味濃厚，爾後浮出香草冰淇淋、水果軟糖等香甜氣味，同時充滿著輕盈的白花香，麥芽的香甜味亦隨著這些輕盈的風味，細細的訴說其輕柔美好；加水後花香更為明顯，同時帶著一絲木頭所帶來的清新香氣
P:香草味明顯，橡木等木質味帶給酒體略為辛辣的感覺，並帶出一絲新木桶的苦澀味，亦可感受到如檸檬、柑橘類的氣味；加水後酒體更為輕盈，讓人感受到了更為明顯的萊姆香氣，好似七喜汽水一般的香氣，幾乎讓人忘卻這是一隻原來有40%的烈酒
F:於一絲苦甜中感受到了薄荷、柑橘等香氣，先前體驗到的水果味亦在一瞬間消退的無影無蹤，餘韻偏短
B:是一隻細緻直得細細品嚐的好酒，聞香時所出現的多樣且奔放的香氣使人在聞香此款酒時好似在試擦香水般，一瞬間即可感受其複雜的香氣；入口後仍為優雅的酒款，但過於輕盈的酒體無法與波本桶帶來的香氣做良好的抗衡，導致香氣有些許的被木質風味所壓抑；此酒可嚐試與奶油風味的西點做搭配，酒體中的奔放水果味可讓西點更具有複雜度，而酒中所帶的木質辛辣感也可透過奶油的圓潤，達成互補且兼容並蓄的目標
※未成年請勿飲酒※
地點:Wade品酒室
N:蜂蜜、青草、蘋果、水梨等水果味濃厚，爾後浮出香草冰淇淋、水果軟糖等香甜氣味，同時充滿著輕盈的白花香，麥芽的香甜味亦隨著這些輕盈的風味，細細的訴說其輕柔美好；加水後花香更為明顯，同時帶著一絲木頭所帶來的清新香氣
P:香草味明顯，橡木等木質味帶給酒體略為辛辣的感覺，並帶出一絲新木桶的苦澀味，亦可感受到如檸檬、柑橘類的氣味；加水後酒體更為輕盈，讓人感受到了更為明顯的萊姆香氣，好似七喜汽水一般的香氣，幾乎讓人忘卻這是一隻原來有40%的烈酒
F:於一絲苦甜中感受到了薄荷、柑橘等香氣，先前體驗到的水果味亦在一瞬間消退的無影無蹤，餘韻偏短
B:是一隻細緻直得細細品嚐的好酒，聞香時所出現的多樣且奔放的香氣使人在聞香此款酒時好似在試擦香水般，一瞬間即可感受其複雜的香氣；入口後仍為優雅的酒款，但過於輕盈的酒體無法與波本桶帶來的香氣做良好的抗衡，導致香氣有些許的被木質風味所壓抑；此酒可嚐試與奶油風味的西點做搭配，酒體中的奔放水果味可讓西點更具有複雜度，而酒中所帶的木質辛辣感也可透過奶油的圓潤，達成互補且兼容並蓄的目標
※未成年請勿飲酒※
2013年5月27日 星期一
Yamazaki 10yo (OB.40%)
日期：2013/05/27
地點：Wade品酒室
N:青草、香草味為主，並帶有些許橡木的氣味，麥芽香甜在這些清新但鮮明的氣味中若隱若現；東方威士忌特有的檀香味亦為此酒之特徵，爾後浮現些許香蕉皮的氣味，淡淡的烘烤木頭的氣味若隱若現；加水後檀香味更加明顯，並伴隨些許去光水的氣味
P:香草味為主，伴隨些許酵母、烤麵包的香氣，經太陽曬過的木頭香氣亦隨之出現，麥芽的香甜味發揮的淋漓盡致，讓人能在這隻清爽的威士忌中，明確的感受到麥芽賦予威士忌的特質；加水後酒體更趨清爽，完全不刺激的酒體讓人可感受到輕盈的果香與花香
F:輕柔的木質風味帶出短暫卻輕巧的麥芽香甜，並帶有蜂蜜、青草、烤麵包等令人愉悅的香氣；加水後餘韻消失的更快，但卻可讓人一再沉浸於麥芽威士忌中所含的麥芽、新鮮水果、淡淡花香交互出現所帶來的香甜
B:非常輕柔的一隻威士忌，若說蘇格蘭威士忌帶給人的清新感是一片草原，那這隻威士忌帶給我的就是一片東方禪林，所有的點綴與裝飾皆恰如其分，以麥芽香甜味為主，與其他的香氣令人感受到和諧之美；這隻威士忌適合在有潺潺流水之處，靜靜的品飲這隻威士忌，搭上一片鹹香的日式仙貝，更能體會到東方文化中獨具的平靜與禪意
※未成年請勿飲酒※
地點：Wade品酒室
N:青草、香草味為主，並帶有些許橡木的氣味，麥芽香甜在這些清新但鮮明的氣味中若隱若現；東方威士忌特有的檀香味亦為此酒之特徵，爾後浮現些許香蕉皮的氣味，淡淡的烘烤木頭的氣味若隱若現；加水後檀香味更加明顯，並伴隨些許去光水的氣味
P:香草味為主，伴隨些許酵母、烤麵包的香氣，經太陽曬過的木頭香氣亦隨之出現，麥芽的香甜味發揮的淋漓盡致，讓人能在這隻清爽的威士忌中，明確的感受到麥芽賦予威士忌的特質；加水後酒體更趨清爽，完全不刺激的酒體讓人可感受到輕盈的果香與花香
F:輕柔的木質風味帶出短暫卻輕巧的麥芽香甜，並帶有蜂蜜、青草、烤麵包等令人愉悅的香氣；加水後餘韻消失的更快，但卻可讓人一再沉浸於麥芽威士忌中所含的麥芽、新鮮水果、淡淡花香交互出現所帶來的香甜
B:非常輕柔的一隻威士忌，若說蘇格蘭威士忌帶給人的清新感是一片草原，那這隻威士忌帶給我的就是一片東方禪林，所有的點綴與裝飾皆恰如其分，以麥芽香甜味為主，與其他的香氣令人感受到和諧之美；這隻威士忌適合在有潺潺流水之處，靜靜的品飲這隻威士忌，搭上一片鹹香的日式仙貝，更能體會到東方文化中獨具的平靜與禪意
※未成年請勿飲酒※
Singleton Glen Ord 18yo (OB.40%)
日期：2013/05/19
地點：Diageo品酒教室
N:香草、生薑、些許太妃糖伴隨乾果的氣味
P:雪莉風味極為明顯，大量的堅果味隱含著一絲青草的清新，煙燻味環繞其中
F:中等長度的餘韻，隱含著些許動物以及辛香料的氣味
B:平衡的中高年份威士忌，讓人可以明顯感受到的香甜與辛香料氣味相輔相成，青草味雖不再是此酒款強調的特徵，然而各種氣味交織而成的複雜氣味更令人想對這款酒玩味再三
※未成年請勿飲酒※
地點：Diageo品酒教室
N:香草、生薑、些許太妃糖伴隨乾果的氣味
P:雪莉風味極為明顯，大量的堅果味隱含著一絲青草的清新，煙燻味環繞其中
F:中等長度的餘韻，隱含著些許動物以及辛香料的氣味
B:平衡的中高年份威士忌，讓人可以明顯感受到的香甜與辛香料氣味相輔相成，青草味雖不再是此酒款強調的特徵，然而各種氣味交織而成的複雜氣味更令人想對這款酒玩味再三
※未成年請勿飲酒※
Singleton Glen Ord 15yo (OB.40%)
日期：2013/05/19
地點：Diageo品酒教室
N:青草味、瓜果香，並帶有奶油的香氣，爾後出現熱帶水果、蜂蜜等較為奔放的香氣
P:輕巧帶著花香，蜂蜜的香氣更為明顯，並帶有新鮮水果的活力感
F:中等長度的後韻輕巧美好，代表酒廠特色的青草味亦不斷浮現
B:馥郁的花香伴隨新鮮水果，香氣明顯卻不失優雅，好似優雅的少婦於春日午後，悠閒的舉起茶杯品飲著紅茶，優雅不失端莊讓人希望能多觀看幾眼；這類輕巧卻優雅的香氣若能搭配帶水果酸甜的白巧克力，應能成為相當優雅的組合
※未成年請勿飲酒※
地點：Diageo品酒教室
N:青草味、瓜果香，並帶有奶油的香氣，爾後出現熱帶水果、蜂蜜等較為奔放的香氣
P:輕巧帶著花香，蜂蜜的香氣更為明顯，並帶有新鮮水果的活力感
F:中等長度的後韻輕巧美好，代表酒廠特色的青草味亦不斷浮現
B:馥郁的花香伴隨新鮮水果，香氣明顯卻不失優雅，好似優雅的少婦於春日午後，悠閒的舉起茶杯品飲著紅茶，優雅不失端莊讓人希望能多觀看幾眼；這類輕巧卻優雅的香氣若能搭配帶水果酸甜的白巧克力，應能成為相當優雅的組合
※未成年請勿飲酒※
Singleton Glen Ord 12yo (OB.40%)
日期：2013/05/19
地點：Diageo品酒教室
N:青草、香草味為主，帶有鮮明的水果香氣，背後隱含著堅果、蘋果等較為濃郁的氣味；放一陣子過後也緩緩浮現熱帶水果如鳳梨的香氣，亦包含些許焦糖、蜜餞等熟成香氣
P:香草味更加明顯，伴隨著烤堅果與烤木頭的氣味
F:短暫且溫暖的後味
B:非常平衡且易飲，完全的展現出Glen Ord酒廠特色的青草味(grassy)，50%的雪莉桶帶給這隻威士忌更為複雜的氣味，然而短暫的餘韻使人難以回味再三，正要一親芳澤時，這位朦朧的美女卻已悄然遠去，使人留下一絲的遐想與惆悵；此酒加冰加水皆不會過度破壞其結構，頗為適合三五好友聚餐時，把酒言歡而不需擔心太多的易飲型威士忌
※未成年請勿飲酒※
地點：Diageo品酒教室
N:青草、香草味為主，帶有鮮明的水果香氣，背後隱含著堅果、蘋果等較為濃郁的氣味；放一陣子過後也緩緩浮現熱帶水果如鳳梨的香氣，亦包含些許焦糖、蜜餞等熟成香氣
P:香草味更加明顯，伴隨著烤堅果與烤木頭的氣味
F:短暫且溫暖的後味
B:非常平衡且易飲，完全的展現出Glen Ord酒廠特色的青草味(grassy)，50%的雪莉桶帶給這隻威士忌更為複雜的氣味，然而短暫的餘韻使人難以回味再三，正要一親芳澤時，這位朦朧的美女卻已悄然遠去，使人留下一絲的遐想與惆悵；此酒加冰加水皆不會過度破壞其結構，頗為適合三五好友聚餐時，把酒言歡而不需擔心太多的易飲型威士忌
※未成年請勿飲酒※
Bowmore 10yo 'tempest' batch 1 (OB,55.3%)
日期：2013/05/26
地點：Wade品酒室
N:中強度的泥煤，檸檬味與海風鹹味伴隨著柑橘、辛香料及奶油的香氣，隱隱含有焦糖布丁、蜂蜜軟糖的香甜氣息;加水後屬於焦糖的香甜烘烤氣息更為明顯，經日曬過後的木頭香氣以及奶油加熱後的氣味亦隨之而出
P:濃郁卻不厚重的辛香料風味，溫和的泥煤帶出柑橘、花香，並不時飄來海風的鹽味；加水後麥芽的香氣更為突出，海水的鹹味更良好的襯托出酒中深具的麥芽甜味
F:清新的檸檬味香，明亮而乾淨，類似檸檬奶油派的鹹香酸甜平衡的表現出各種氣味；中等偏長的餘韻讓人能不斷沉浸於麥芽與檸檬、柑橘交織的清新自然風味
B雖是原酒強度但不會過度的刺激，令人感受到清新自然的夏日風情；清爽的柑橘與檸檬味讓人感受到酒體的輕盈與忘了高酒精度，泥煤不再是這隻酒所強調的特色，成為了映襯出清新風味最自然的提味劑；這隻原酒應會與帶有檸檬味的清爽甜點有著良好的結合，適合夏日午後準備一盤小點，悠悠哉哉的體會這輕鬆自然的一刻
※未成年請勿飲酒※
地點：Wade品酒室
N:中強度的泥煤，檸檬味與海風鹹味伴隨著柑橘、辛香料及奶油的香氣，隱隱含有焦糖布丁、蜂蜜軟糖的香甜氣息;加水後屬於焦糖的香甜烘烤氣息更為明顯，經日曬過後的木頭香氣以及奶油加熱後的氣味亦隨之而出
P:濃郁卻不厚重的辛香料風味，溫和的泥煤帶出柑橘、花香，並不時飄來海風的鹽味；加水後麥芽的香氣更為突出，海水的鹹味更良好的襯托出酒中深具的麥芽甜味
F:清新的檸檬味香，明亮而乾淨，類似檸檬奶油派的鹹香酸甜平衡的表現出各種氣味；中等偏長的餘韻讓人能不斷沉浸於麥芽與檸檬、柑橘交織的清新自然風味
B雖是原酒強度但不會過度的刺激，令人感受到清新自然的夏日風情；清爽的柑橘與檸檬味讓人感受到酒體的輕盈與忘了高酒精度，泥煤不再是這隻酒所強調的特色，成為了映襯出清新風味最自然的提味劑；這隻原酒應會與帶有檸檬味的清爽甜點有著良好的結合，適合夏日午後準備一盤小點，悠悠哉哉的體會這輕鬆自然的一刻
※未成年請勿飲酒※
Bowmore 25yo (OB,43%)
日期：2013/05/25
地點：Wade品酒室
N:皮革、動物騷味突出，杏仁、堅果與榛果的的風味也很明顯，伴隨些許可可與乳脂的氣味，並帶有海水及蠔殼的海風氣息，綜合這些所有特別的元素所引領出的麥芽香甜，更帶有一絲絲深層的煙燻味；十分鐘後出現了焦糖布丁的香甜味，酒廠特殊的肥皂氣味亦緩緩浮現，並伴隨葡萄乾與棗乾的乾果香氣
P:令人驚豔的渾厚結構不似高年份的老酒，深層的煙燻與泥煤味溫柔的包含著皮革、堅果、杏仁，烘乾咖啡豆等燻烤過的香氣；海水味與熟果味好似濃縮一般久久不散；再度入口時，以泥煤煙燻支撐的果香與堅果類的香氣更為明顯，所有的香氣與口感就在這泥煤世界中進行了一次又一次的融合，將各類不同的香氣升華為這複雜的美好
F:溫和的泥煤與煙燻伴隨濃郁的花香，並帶有熟成水果的香氣與甜美長而明顯，若非末端出現的輕微肥皂味再度出現，可讓人不同的沉醉在這複雜且持續的香氣中久久不能自已；最終出現的麥芽香甜，也再度提醒了我們品飲威士忌時，最該關注的，還是麥芽所帶給酒液的香甜與美好
B:令人倍感愉悅的一隻酒，長時間的熟成並為讓酒體衰敗，反而更加蘊含了豐富的香氣與特色；圓潤的口感搭配結構緊實的酒體讓人會有想不停解構，一探究竟的好奇心，然而威士忌本身所帶來的風味的確非常的複雜且持久，是隻值得在週遭沒有任何人事物打擾時，慢慢品嚐其純粹與單一美好的威士忌。
※未成年請勿飲酒※
地點：Wade品酒室
N:皮革、動物騷味突出，杏仁、堅果與榛果的的風味也很明顯，伴隨些許可可與乳脂的氣味，並帶有海水及蠔殼的海風氣息，綜合這些所有特別的元素所引領出的麥芽香甜，更帶有一絲絲深層的煙燻味；十分鐘後出現了焦糖布丁的香甜味，酒廠特殊的肥皂氣味亦緩緩浮現，並伴隨葡萄乾與棗乾的乾果香氣
P:令人驚豔的渾厚結構不似高年份的老酒，深層的煙燻與泥煤味溫柔的包含著皮革、堅果、杏仁，烘乾咖啡豆等燻烤過的香氣；海水味與熟果味好似濃縮一般久久不散；再度入口時，以泥煤煙燻支撐的果香與堅果類的香氣更為明顯，所有的香氣與口感就在這泥煤世界中進行了一次又一次的融合，將各類不同的香氣升華為這複雜的美好
F:溫和的泥煤與煙燻伴隨濃郁的花香，並帶有熟成水果的香氣與甜美長而明顯，若非末端出現的輕微肥皂味再度出現，可讓人不同的沉醉在這複雜且持續的香氣中久久不能自已；最終出現的麥芽香甜，也再度提醒了我們品飲威士忌時，最該關注的，還是麥芽所帶給酒液的香甜與美好
B:令人倍感愉悅的一隻酒，長時間的熟成並為讓酒體衰敗，反而更加蘊含了豐富的香氣與特色；圓潤的口感搭配結構緊實的酒體讓人會有想不停解構，一探究竟的好奇心，然而威士忌本身所帶來的風味的確非常的複雜且持久，是隻值得在週遭沒有任何人事物打擾時，慢慢品嚐其純粹與單一美好的威士忌。
※未成年請勿飲酒※
Bowmore 18yo (OB,43%)
日期：2013/05/25
地點：Wade品酒室
N:太妃糖香氣，果乾與檸檬明顯，並帶有些許桂圓、柑橘、葡萄乾、梨子、鹹奶油的香氣，酒體內同時包含輕盈與濃郁的兩種香氣特徵，麥芽的香甜味就在兩種極端中若隱若現;十分鐘後泥煤味更加明顯，帶有濃烈的白花香；加水後浮現彈珠汽水的香氣，伴隨雪莉桶帶來的太妃糖與牛奶巧克力的風味
P:明顯的感受到肥皂味超越了煙燻與泥煤成為特色，帶有一些如巴西利、薄荷等草本的氣味，雖然仍有太妃糖與果乾的香氣，但仍隱藏不住上述特殊的氣味，往後木質的香氣浮現，為這複雜的氣味畫下句點;加水後，木質、肥皂、太妃糖的香氣三足鼎立，讓人驚豔於這複雜的氣味，居然能共存在同一隻威士忌中
F:木質香氣明顯，伴隨中等偏長的熟水果香氣，從不曾間斷的肥皂味也慢慢轉化為特殊的香水氣味，並帶有胡蘿蔔皮的氣味
B:相當奇特複雜的一隻威士忌，能將多種特殊的氣味混合平衡實屬不易，但太多的元素綜合於同一隻威士忌時會讓人摸不清方向，無法透過酒體本身去瞭解酒廠或調酒師所希望帶給飲者的訊息
※未成年請勿飲酒※
地點：Wade品酒室
N:太妃糖香氣，果乾與檸檬明顯，並帶有些許桂圓、柑橘、葡萄乾、梨子、鹹奶油的香氣，酒體內同時包含輕盈與濃郁的兩種香氣特徵，麥芽的香甜味就在兩種極端中若隱若現;十分鐘後泥煤味更加明顯，帶有濃烈的白花香；加水後浮現彈珠汽水的香氣，伴隨雪莉桶帶來的太妃糖與牛奶巧克力的風味
P:明顯的感受到肥皂味超越了煙燻與泥煤成為特色，帶有一些如巴西利、薄荷等草本的氣味，雖然仍有太妃糖與果乾的香氣，但仍隱藏不住上述特殊的氣味，往後木質的香氣浮現，為這複雜的氣味畫下句點;加水後，木質、肥皂、太妃糖的香氣三足鼎立，讓人驚豔於這複雜的氣味，居然能共存在同一隻威士忌中
F:木質香氣明顯，伴隨中等偏長的熟水果香氣，從不曾間斷的肥皂味也慢慢轉化為特殊的香水氣味，並帶有胡蘿蔔皮的氣味
B:相當奇特複雜的一隻威士忌，能將多種特殊的氣味混合平衡實屬不易，但太多的元素綜合於同一隻威士忌時會讓人摸不清方向，無法透過酒體本身去瞭解酒廠或調酒師所希望帶給飲者的訊息
※未成年請勿飲酒※
Bowmore 15yo (OB,43%)
日期：2013/05/25
地點：Wade品酒室
N:焦糖、太妃糖的香氣格外明顯，帶有些許牛奶巧克力與熟水果的香甜感，泥煤味良好的襯托出這隻酒的香甜;十分鐘後蜜餞、煙燻烏梅的香氣更加明顯，特殊的肥皂水味也緩緩浮現;加水後熱帶水果與蜂蜜的香氣更為明顯，並帶有些許檸檬軟糖的甜香味更為明顯
P:煙燻泥煤味做為主體，帶著些許的熟成水果及黑巧克力的香氣，伴隨蜂蜜及些許烘烤木頭點綴，大大提升這隻酒的耐喝度；加水後麥芽的香甜格外明顯，除酒體中本來包含的成熟水果香氣外，另外帶出了類似甘梅粉的甜味與些許瓜果的香氣
F:煙燻味為主體帶來中等的餘韻，其中亦包含太妃糖、熟成水果、菸草等複雜的氣味;後韻緜長而完整，並帶給人在溫暖的陽光下，海潮帶來的溫和海味
B:是隻結構完整且平衡的威士忌，適合搭配一本文學作品，細細的咀嚼品嚐字裡行間與威士忌的內涵；此隻威士忌可以搭配帶煙燻的鹹香肉類，酒體所帶著的複雜香甜味將會是肉類最佳的調味劑!
※未成年請勿飲酒※
地點：Wade品酒室
N:焦糖、太妃糖的香氣格外明顯，帶有些許牛奶巧克力與熟水果的香甜感，泥煤味良好的襯托出這隻酒的香甜;十分鐘後蜜餞、煙燻烏梅的香氣更加明顯，特殊的肥皂水味也緩緩浮現;加水後熱帶水果與蜂蜜的香氣更為明顯，並帶有些許檸檬軟糖的甜香味更為明顯
P:煙燻泥煤味做為主體，帶著些許的熟成水果及黑巧克力的香氣，伴隨蜂蜜及些許烘烤木頭點綴，大大提升這隻酒的耐喝度；加水後麥芽的香甜格外明顯，除酒體中本來包含的成熟水果香氣外，另外帶出了類似甘梅粉的甜味與些許瓜果的香氣
F:煙燻味為主體帶來中等的餘韻，其中亦包含太妃糖、熟成水果、菸草等複雜的氣味;後韻緜長而完整，並帶給人在溫暖的陽光下，海潮帶來的溫和海味
B:是隻結構完整且平衡的威士忌，適合搭配一本文學作品，細細的咀嚼品嚐字裡行間與威士忌的內涵；此隻威士忌可以搭配帶煙燻的鹹香肉類，酒體所帶著的複雜香甜味將會是肉類最佳的調味劑!
※未成年請勿飲酒※
Bowmore 12yo (OB,40%)
日期：2013/05/25
地點：Wade品酒室
N:中度泥煤、煙燻培根、些許的萊姆皮、乾麥殼為主，隱藏在其後有些許的花香及淡淡的蜂蜜味及果香，輕微的塑膠味以及肥皂味;於十分鐘後漸漸浮現巧克力、太妃糖，以及些許的油脂味;加水後可明顯感受到碘味與花果香氣的分離，萊姆味更為突出，並帶有一絲菸草的氣味
P:溫暖的花果香隱含在馴化過的泥煤味中緩緩浮現，亦隱含堅果及皮革的氣味，揮之不去的肥皂水味雖不強烈但仍使人能輕易的感受到;加水後酒體結構轉為鬆散，隱含的麥香味於此刻較為明顯
F:細緻而短暫的花果香伴隨些許清涼的薄荷味，可惜過於短暫;加水後更讓各種香氣有曇花一現的感受
B:溫和細緻的一隻好酒，做為未曾品嚐過泥煤味的第一隻入門酒極為適合，各方面的調性都存在不搶盡風頭，若酒體結構能更加緊實將會是一隻更能讓人玩味再三的威士忌；做為佐餐或加水加冰的酒也不會過於搶戲，若能搭配部份清爽的涼拌海鮮類應會非常適合
※未成年請勿飲酒※
地點：Wade品酒室
N:中度泥煤、煙燻培根、些許的萊姆皮、乾麥殼為主，隱藏在其後有些許的花香及淡淡的蜂蜜味及果香，輕微的塑膠味以及肥皂味;於十分鐘後漸漸浮現巧克力、太妃糖，以及些許的油脂味;加水後可明顯感受到碘味與花果香氣的分離，萊姆味更為突出，並帶有一絲菸草的氣味
P:溫暖的花果香隱含在馴化過的泥煤味中緩緩浮現，亦隱含堅果及皮革的氣味，揮之不去的肥皂水味雖不強烈但仍使人能輕易的感受到;加水後酒體結構轉為鬆散，隱含的麥香味於此刻較為明顯
F:細緻而短暫的花果香伴隨些許清涼的薄荷味，可惜過於短暫;加水後更讓各種香氣有曇花一現的感受
B:溫和細緻的一隻好酒，做為未曾品嚐過泥煤味的第一隻入門酒極為適合，各方面的調性都存在不搶盡風頭，若酒體結構能更加緊實將會是一隻更能讓人玩味再三的威士忌；做為佐餐或加水加冰的酒也不會過於搶戲，若能搭配部份清爽的涼拌海鮮類應會非常適合
※未成年請勿飲酒※
訂閱：
文章 (Atom)