日期：2013/05/25
地點：Wade品酒室
N:皮革、動物騷味突出，杏仁、堅果與榛果的的風味也很明顯，伴隨些許可可與乳脂的氣味，並帶有海水及蠔殼的海風氣息，綜合這些所有特別的元素所引領出的麥芽香甜，更帶有一絲絲深層的煙燻味；十分鐘後出現了焦糖布丁的香甜味，酒廠特殊的肥皂氣味亦緩緩浮現，並伴隨葡萄乾與棗乾的乾果香氣
P:令人驚豔的渾厚結構不似高年份的老酒，深層的煙燻與泥煤味溫柔的包含著皮革、堅果、杏仁，烘乾咖啡豆等燻烤過的香氣；海水味與熟果味好似濃縮一般久久不散；再度入口時，以泥煤煙燻支撐的果香與堅果類的香氣更為明顯，所有的香氣與口感就在這泥煤世界中進行了一次又一次的融合，將各類不同的香氣升華為這複雜的美好
F:溫和的泥煤與煙燻伴隨濃郁的花香，並帶有熟成水果的香氣與甜美長而明顯，若非末端出現的輕微肥皂味再度出現，可讓人不同的沉醉在這複雜且持續的香氣中久久不能自已；最終出現的麥芽香甜，也再度提醒了我們品飲威士忌時，最該關注的，還是麥芽所帶給酒液的香甜與美好
B:令人倍感愉悅的一隻酒，長時間的熟成並為讓酒體衰敗，反而更加蘊含了豐富的香氣與特色；圓潤的口感搭配結構緊實的酒體讓人會有想不停解構，一探究竟的好奇心，然而威士忌本身所帶來的風味的確非常的複雜且持久，是隻值得在週遭沒有任何人事物打擾時，慢慢品嚐其純粹與單一美好的威士忌。
※未成年請勿飲酒※
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