日期: 2014/04/09
地點:Wade品酒室
C:金色中透著柑橘皮般的橙色，帶著粉末狀的木屑懸浮物；酒腳細流速快
N:煙燻、煙燻、還是煙燻，烘烤木頭、鋸木頭的氣味，其中透露出了些許的白巧克力、小白花、綿羊油、塑膠的氣息，淡淡的海水鹹味及泥煤味姍姍來遲，再緩緩的透出了麥芽的香甜，及些許的黑巧克力香氣；靜置一段時間後可感受到些許的葡萄柚、檸檬等水果的香氣，
P:入口帶有明確的海水鹹味及塑膠味，配合略帶辛香料的溫和刺激，而Ardbeg著名的碘酒及征露丸般的泥煤香氣又緩緩浮現，而本來帶著苦鹹味的酒體也在口腔中緩緩的轉化為香甜的麥芽香氣；靜置一段時間後又慢慢浮現出皮革、可可的氣味，酒體依然溫和飽滿。
F:尾韻中等偏短，留下了淡淡的燻烤木頭、烘焙咖啡豆的香氣，以及類似熄滅的火柴、雪茄煙灰的氣息。
B:據稱會以鱷魚為名，是因為重度炙燒的橡木桶，裂痕如同鱷魚皮一般而得名，要說這支酒的特色，其實是在極為明顯的煙燻烘烤味與艾雷最具特色的泥煤味同時出現時，會擦出什麼樣的火花。在這隻酒當中，煙燻味及泥煤味是非常明顯的，分庭抗禮不易混淆，煙燻味帶來更多燒烤、鹹苦的氣息，而泥煤味又將味蕾帶回大家所熟悉的消毒水味，及後面所隱藏著的麥芽及淡淡的果香。然後Ardbeg選擇使用短吻鱷(Alligator)而非鱷魚(Crocodile)也許也是因為這些更為隱性的風味就好像短吻鱷的下齒一般平時是看不見的，而不是這麼大開大闔的泥煤巨獸囉！
※未成年請勿飲酒
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