地點:Wade 品酒室
威士忌可以風靡全世界，最主要的原因之一是因為其變化莫測的香氣
然而各式各樣的杯型，何者是最能讓我們感覺出其中所富含的芬芳呢？
市面上針對威士忌品飲在使用的專業杯具百百種
Wade就選出了較常見的五種杯型，來一次香氣呈現的大對決！
為了公平的讓每支杯子呈現，故這次採用了威士忌中標準的標準
格蘭利威(The Glenlivet) 12年，並設定每個杯子中皆置入30ml的酒液
此次選出的杯子有下列幾種：
1.國際標準試酒杯 (ISO glass)
2.格蘭凱恩聞香杯(Glencairn glass)
3.RONA Magnum 單一純麥專業手工杯 (RONA Magnum Single Malt Whisky)
4.Neat 杯 (Neat Glass)
5.鬱金香型品酒杯(Tulip glass)
在香氣的表現上，ISO杯可清楚的表現出威士忌的全貌；除了明顯的熱帶水果、柑橘及香草香氣外，也出現了非常明顯的酒精味，同樣出現較為清楚的酒精味者是鬱金香杯，但明顯度不如ISO杯忠實呈現。Glencarin杯則是以香氣包覆著酒精味，必須要非常深入杯中才較容易受到酒精刺激，另外在此杯型中可感受到更多的木頭、奶油等厚實的香氣，水果味也轉為烤蘋果、醃梅子等經過加熱後的水果氣息；而號稱專業的Neat杯及RONA Magnum杯，幾乎隱藏了所有的酒精感，而各種香氣也更經過濃縮，其中Neat杯出現了更多的蜂蜜、焦糖布丁的香氣，以及些許的烘烤堅果的香味；RONA Magnum更出現了杏仁、甘草等濃郁的香氣。
而單一麥芽威士忌中最重要的麥芽香甜呢？以這幾支杯子而言，具有最明顯的麥芽氣息是RONA Magnum，帶著濃郁的麥芽香甜氣味外，其次表現較佳的則是Neat杯，但較不明顯；剩下的三種杯子中，鬱金香杯及Glencarin也可感受到清楚的麥芽香甜，只是酒精的刺激感仍然伴隨出現，而ISO杯則是從一而中的出現了高酒精刺激感，此外則是可感受到麥芽香甜外的其他香氣。
進入到品飲的階段後，各種杯型的差異嚴格來說不大，但Glencarin及Neat杯仍對酒精的刺激感有較明顯的收歛效果，而Neat杯因為杯型設計的關係，很難一瞬間喝下一大口的威士忌，所以刺激感比起其他杯型有著明顯的改善，而RONA Magnum杯則在品飲上與ISO及鬱金香杯相去不遠，在香氣的呈現上已有較為良好的表現，而較薄的杯壁則讓酒液進入口腔時有較佳的連貫性，但仍無法消除酒精的刺激。
總結一下，在香氣的表現上，若要盡可能的呈現酒中含有的香氣並讓大家能接受，我心目中的排名是 RONA Magnum > Glencarin > Neat > Tulip > ISO
而在品飲上，順序則略有調整，變成 Neat > Glencarin > RONA Magnum > Tulip > ISO
不知這樣的排序是否能為眾人接受XD，但未來我要選擇品嚐一隻未曾喝過的威士忌時，我仍會選擇ISO杯做為我的第一選擇，畢竟一隻威士忌中同時蘊含著香氣與酒精，如何能在這之間取得平衡也是一隻威士忌最重要的品飲重點之一；但若找到自己喜歡的酒款後，使用不同的杯子去尋找更進一步的風味呈現，相信會有更多的驚喜與樂趣存在的。
※未成年請勿飲酒
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