Johnnie Walker Green Label 15yo Pure Malt (OB, 43%)

日期: 2013/11/2
地點:Wade品酒室

C:麥稈色，酒腳中等流速中等

N:蜂蜜、堅果的調性為主，亦帶著香草、檸檬軟糖等水果的氣息；在香甜的氣息之後緩緩浮出些許煙燻的風味，並帶著些許的海風鹹味；再度出現了奶油、烤麵包等厚實的香氣，香氣層次的變化相當豐富；靜置一段時間後亦可感受到淡淡的柑橘類香氣

P:溫和的酒體帶來了圓潤的口感，有著豐富的花香及梨果類如水蜜桃、油桃等的香甜氣息，隨後出現一絲的鹹奶油風味，配合著烤麵包、烤堅果的氣息，以些許的辛香料刺激畫龍點睛

F:尾韻中等留有一絲洋梨、杏桃的香甜氣息，並有著明確的麥芽香甜做為結束

B:調和了來自至少四個酒廠的綠牌絕對不是讓人會在第一時間留下深刻印象的威士忌，過往較沉迷於單一麥芽威士忌的時刻還會認為綠牌是不具個性的一隻威士忌；但再更進一步品嚐後可感受到調酒者的用心，在以麥芽香甜為主體的訴求之下，不論是香草、奶油、堅果、海風、煙燻等風味，都只是為了讓人更明確的感受到麥芽香，而中年份的酒體也更能兼容並蓄這些各具特色的風味，這將會是一隻可以單獨小酌至派對狂歡，細細純飲乃至搭餐暢飲，都不會讓人失望的一隻酒。

※未成年請勿飲酒※

The Famous Grouse 18yo Pure Malt(OB, 43%)

日期: 2013/09/29
地點:Wade品酒室

C:紅琥珀色，酒腳中等而流速中等

N:太妃糖、烤堅果的氣味明顯，並帶著許多水果乾如蔓越莓乾、葡萄乾的香氣，有著50%巧克力的苦甜味、並帶有些許的生薑及乾辣椒等辛香料的氣息，靜置一段時間後出現更濃厚的水果果醬香氣，並帶有些許的石楠花香

P:太妃糖與燉煮水果的香氣明顯，並有著濃郁的烤堅果、杏仁的香氣，酒體中也略帶些許乾燥橘皮的香氣

F:尾韻中等，有著太妃糖及巧克力的香甜感浮出，並有著些許的溼紙箱的氣息，配合著蘋果派、馬德拉蛋糕等烘焙點心的氣味做為總結

B:在這隻純麥威士忌可以感受到明顯的石楠花香以及雪莉桶的特性，推測基酒使用Macallan與Highland Park的比例頗高，口感亦較前幾版感覺圓潤，在濃濃的雪莉風味後出現了威士忌應有的麥芽香甜，可說是隻CP值相當好的日常基本款；這隻酒可搭配帶有著醬香味的食物，或是其他油脂豐厚的肉類料理，不會過於搶戲的特質使得此酒更可成為餐桌上良好的配角。

※未成年請勿飲酒