Glenfiddich 12yo (OB,40%)

日期: 2013/06/11
地點:Wade品酒室

N:青蘋果、西洋梨的香氣為主，同時帶有些許熱帶水果、青草、小白花的香氣，經過幾分鐘後亦可使人感受到淡淡的蜂蜜香氣，同時亦帶有些許的木質香氣如松樹、橡木等清新淡雅的香氣浮現；在這些輕盈奔放的香氣過後，可感受到一絲絲麥芽帶來的香甜氣息；加水後香氣更為奔放，浮現了如彈珠汽水、檸檬軟糖等香甜的氣味，並帶有一絲絲如同稀釋過的可可般的乳脂香氣

P:入口時西洋梨、柑橘類水果的氣味明顯，並帶有些許檸檬、青蘋果的清新氣息；咀嚼威士忌的同時亦可感受到木質的溫厚與麥芽的香甜；加水後反而令酒精感略為上升，雖可保持其一貫的香甜，但略嫌刺激的酒精會讓人無法細細品味這隻酒帶來的香氣，同時也使得麥芽香甜的呈現打了折扣

F:輕柔的麥芽香甜短暫且快速的逝去，爾後出現些許青草、薄荷所帶來的清爽感覺，亦有如同麥茶等淡雅的麥芽風味；然所有的香氣及後韻皆在剎那間消失的無影無蹤；加水後更稀釋了其口感，且香氣無法如之前這樣的集中，僅留存些許麥芽的甜味

B:輕柔到讓人不自覺在品飲威士忌，雖然品飲之初會感受到其略帶刺激的酒精感，然後續出現的奔放香氣會使人感覺這只是無傷大雅的小瑕疵，畢竟在品飲威士忌的同時能感受到其奔放且多變的香氣才是品飲的主要目的之一；然加了水之後使得此威士忌的香氣不如以往的表現良好，反而略為分離了酒精與香氣好不容易的結合。此酒會適合在聚餐時加冰或加些許的水稀釋至一定程度，輕盈的口感會適合搭配各類的菜餚，但卻無法期待酒與餐能有更完美的結合。亦很適合做為認識威士忌時的第一隻酒，中規中矩的氣味可讓飲者清楚的瞭解這是一隻威士忌，同時亦可令人感受到全蘇格蘭產量最豐且最受歡迎的單一麥芽蒸餾廠，透過清新奔放的香氣，讓大眾初步瞭解Speyside威士忌的特徵與特色。

※未成年請勿飲酒※