日期: 2013/06/12
地點:Wade品酒室
N:蜂蜜、乳脂的香氣明顯，亦帶有清楚的橡木香氣與些許的皮革氣味，伴隨著乾果、乾草等溫和的香氣，並帶有一絲絲的烤麵包及鹹奶油味，隨後感受到一陣麥芽香，在這些溫暖的風味中飄散而出；加水後出現了蘋果果醬的香氣，並帶有一絲絲的肉桂的氣味
P:入口時即可感受到其蜂蜜帶來的香甜感，並有一絲絲的木頭、薑餅的香氣，溫和不刺激的酒體亦給人感受到乾草、烤杏仁等烘烤過後的香氣；加水後出現了更多青草、木質的香氣，而酒體中本來傳達的蘋果香氣也變得更為活潑，轉化為新鮮紅蘋果的香氣
F:中等的酒體仍帶來了不算短的尾韻，包含了一貫的蜂蜜、乳脂及太妃糖的香氣，亦可更明顯的感受到其麥芽帶來的香甜，然而在後韻中出現了如同咬嚼杏仁後嘴中所留下的些許苦味，亦可說是酒體中帶有的特殊風味；加水後酒體趨向輕盈，各種香氣仍然存在卻更快速的消逝，留下一絲絲的杏仁苦甜味
B:入口可明顯感受其高年份所帶來的醇厚酒體，其中蘊含的蜂蜜香及麥芽香好似經過醇化一般更為厚實，而木質的香氣也是如同只經輕度烘烤般不至太過明顯，是隻謙沖自牧的好酒，並沒有什麼不討喜的風味，然而太刻意修飾美化的酒體往往會由於太不具個性而讓人印象不夠鮮明；這隻酒可搭配各種料理，然後酒體不夠有特色無法與食物相輔相成，只能說在酒酣耳熱之際可使賓主盡歡，無負擔的享用這隻加水加冰皆宜的平和威士忌
※未成年請勿飲酒※
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